核心结论先行
在绝大多数情况下，苹果官方不提供降级系统的方法。 一旦你升级到了iOS 17，就无法再通过官方途径降回iOS 16或更早版本。
存在一个唯一的“黄金窗口期”，可以让你成功降级，除此之外，就只能依赖一些非官方的、风险较高的方法。
官方降级（仅限“黄金窗口期”）
这是最安全、最可靠的降级方法，但机会非常短暂。
什么是“黄金窗口期”？
当苹果发布一个新的iOS版本（例如iOS 17.0）后，通常不会立刻停止对旧版本（iOS 16.x）的签名，这个旧版本被签名，意味着苹果的服务器仍然允许你将设备恢复到这个旧版本。
这个窗口期通常只有几天到一两周，一旦苹果停止对旧版本的签名，你就再也无法通过官方渠道（如iTunes/Finder）降级到那个版本了。
如何利用“黄金窗口期”降级？
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前提条件：
- 你已经备份了所有重要数据。
- 你的电脑上已经下载好了你想降级到的那个版本的iOS固件（.ipsw文件）。
- 苹果仍在签名你想降级到的那个旧版本。
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操作步骤（以Windows电脑为例，macOS操作类似）：
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第1步：下载正确的固件文件
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访问可靠的固件下载网站,如 ipsw.me 或 The iPhone Wiki。
（图片来源网络，侵删） -
输入你的iPhone型号（iPhone 13 Pro Max），它会显示所有可用的历史版本。
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下载与你设备型号完全匹配的、你想降级到的版本的固件文件（
iPhone14,2_16.6.1_20G81_Restore.ipsw），这是一个比较大的文件。 -
第2步：将iPhone连接到电脑并进入恢复模式
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打开电脑上的 iTunes（Windows）或 访达（macOS）。
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根据你的iPhone型号,通过特定的按键组合将手机进入恢复模式：
- iPhone 8及更新机型（包括iPhone SE 2/3）： 快速按一下“音量+”，再按一下“音量-”，然后长按侧边电源键，直到看到恢复模式屏幕（和数据线图标）。
- iPhone 7/7 Plus： 同时长按“侧边电源键”和“音量减”键，直到看到恢复模式屏幕。
- iPhone 6s及更早机型： 同时长按“Home键”和“顶部/侧边电源键”，直到看到恢复模式屏幕。
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电脑上的iTunes/访达会检测到一台处于恢复模式的iPhone。
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第3步：手动选择固件并恢复
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在iTunes/访达的摘要页面，你会看到一个“恢复iPhone”或“更新iPhone”的按钮。按住键盘上的
Shift键（Windows）或Option键（macOS），然后点击“恢复iPhone”按钮。 -
此时会弹出一个文件选择窗口,让你选择刚才下载好的
.ipsw固件文件。 -
选中文件后,点击“打开”。
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iTunes/访达会开始使用你选择的这个旧版本固件来恢复你的iPhone，整个过程不要断开连接，直到看到iPhone重新开机激活。
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非官方降级（使用“移除签名”工具）
当苹果停止对旧版本的官方签名后,理论上就无法再降级了，一些开发者社区会想办法“绕过”这个限制，这就是所谓的“移除签名”（SHSH Blob）或“OTASSIST”等方法。
这是什么原理？
这些工具利用了苹果在某个特定时间点（例如iOS 17.0发布初期）系统验证上的一个漏洞，让你仍然可以“欺骗”苹果的服务器，将设备恢复到那个旧版本。
如何操作？（以OTASSIST为例，这是目前相对流行的一种）
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前提条件：
- 你的iPhone在升级到新系统之前，已经通过 Taurine、Checkm8、Fugu14 等工具进行了越狱。
- 在越狱后,你安装了 OTASSIST 或类似工具，并提前保存了SHSH Blob。
- 你同样需要下载好对应版本的固件文件。
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操作步骤：
- 在越狱环境中打开OTASSIST应用。
- 应用会检测你是否已经保存了对应版本的SHSH Blob。
- 将iPhone连接到电脑,使用OTASSIST提供的指引，或者结合iTunes/Finder，将手机进入恢复模式。
- 使用OTASSIST的“一键降级”功能或手动配合iTunes/Finder，选择你下载的旧版固件进行恢复。
⚠️ 这种方法的巨大风险：
- 极度不稳定： 成功率非常低，完全依赖于开发者是否及时更新工具来应对苹果的封堵，苹果随时可能修复这个漏洞，导致方法失效。
- 可能导致设备变砖： 操作失败或过程中断，很可能使你的iPhone变成一块无法使用的“砖头”。
- 数据丢失风险高： 过程复杂，极易丢失数据。
- 安全风险： 你需要从非官方渠道下载工具和固件，可能存在恶意软件。
- 违反保修： 这类操作会立刻让你的设备失去官方保修。
除非你是经验丰富的开发者或极客，并且愿意承担所有风险，否则强烈不建议普通用户尝试此方法。
等待“官方降级”（几乎不可能）
有时,苹果在发布一个重大更新（如iOS 17.0）后，发现存在严重Bug，会短暂地重新开放对上一个稳定版本（如iOS 16.6.1）的签名，以便用户可以“降级”回去修复问题。
这种情况非常罕见，窗口期可能只有几个小时，普通用户几乎不可能及时捕捉到这个机会，这不能算作一个可靠的方法。
总结与最终建议
| 方法 | 可靠性 | 风险 | 操作难度 | 推荐人群 |
|---|---|---|---|---|
| 官方降级 (黄金窗口期) | ★★★★☆ (仅限窗口期内) | 低 | 中等 | 所有人，但需抓住时机 |
| 非官方降级 (SHSH等) | ★☆☆☆☆ (极低) | 极高 | 高 | 不推荐，仅限资深玩家 |
| 等待官方重签 | ☆☆☆☆☆ (几乎不可能) | 中等 | 低 | 无需等待，基本无效 |
给你的最终建议：
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评估必要性： 你真的需要降级吗？新系统虽然可能有Bug，但也带来了新功能和安全修复，很多时候，耐心等待苹果发布后续的更新（如iOS 17.0.1、17.0.2）修复问题，是比降级更安全、更明智的选择。
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检查当前状态：
- 去 ipsw.me 网站查看，苹果是否还在签名你想要降级到的那个版本。
- 如果窗口期已过,请立即放弃官方降级的想法。
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如果窗口期已过，你该怎么办？
- 接受现实： 留在当前系统，等待苹果的后续更新，这是最安全的选择。
- 尝试非官方方法（风险自负）： 如果你对自己的技术有信心，并且数据无价，可以研究一下SHSH和OTASSIST等工具，但请务必做好数据备份和设备变砖的心理准备。
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最重要的预防措施：
- 永远不要急于升级！ 在苹果发布新系统后，至少等待1-2周，看看其他用户的反馈，确认没有重大问题再升级。
- 定期备份！ 无论是用iCloud还是用电脑，养成定期备份的好习惯，这样即使降级失败，你也不会丢失重要数据。
降级iOS是一场与时间的赛跑，充满了不确定性。 在没有“黄金窗口期”的情况下，成功降级的成本和风险都非常高，在决定动手之前，请三思而后行。
